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撰文|Jeremy 空間設計暨圖片提供|成舍室內設計 民生公司(02-2507-2578)


大板根日式燒烤座落於台北市松江路的巷弄內,前身原本是傳統的日式餐廳,後來隨著都會人口對
於餐飲有更多元化的需求,促使第二代重新思考經營的目標與店內相關設備規劃的重整。



以燒烤方式提供餐飲的經營形式,設計多樣化新式料理的菜單,滿足都會人士挑剔的味蕾。以曲線連貫空間區域,以單純的材質,突顯設計的美感及存在的必要性,同時強調延伸的空間旨趣。



製造 延伸的空間能量
考慮消費者年齡及喜愛的飲食方式,從顏色、材質、線條的元素中出發,並賦予空間新生的生命及企業永續的概念,並結合環境的特質,形成內外空間均經得住時間焠鍊的美學表現,由各方面來詮釋空間的主張及獨特風格的意境。



從衍生的垂直、水平或曲線裡重新思考,不設限的機能劃分,藉以轉換線面之間的關係,製造出豐富的坪效,透過立面、光影、色彩激盪出場域不同的價值與存在的必要意義。全室大量的運用產品本身材質特性施加於立面、天花板,同時揉合直線陳列式的手法鋪砌,構成濃郁的都會時尚感。首先設計上,調動整個平面配置,開放的介面設計規劃,拓寬了整個空間的格局與尺度。
入口以甘蔗板標榜出LOGO意象,展開企業永續精神的第一印象。從入口到吧台、衍生至於造型VIP座位區,利用線條延伸出空間舒適開闊表情。




1.從顏色、材質、線條的元素中出發,並賦予空間新生的生命及企業永續的概念。



2.吧台區可說是店內的中心與餐飲的重頭戲,運用深淺相間的造型天花,詮釋出區域位置的重點意象。




3.及4.廁所地磚保留原始餐廳中的材質,藉由材質的保留以紀錄並記取創業時期以來經營的辛苦。


Case Data
建築形式|大板根日式燒烤
座落位置|台北市˙松江路
空間坪數|約26坪
主要建材|甘蔗板、壓克力烤漆、馬賽克地磚



延續 多元化飲食精神
吧台區可說是店內的中心與餐飲的重頭戲,運用深淺相間的造型天花,詮釋出區域位置的重點意象,吧台下方藉由燈帶的設計,由低漸高,串連後方動線,也製造出豐富的層次感受。
蔡設計師更運用大面積開窗的設計,連貫視覺與線條間的延伸感受,因為設計者的串聯,透過玻璃鏡面、弧線立面等元素的加入,結合想像與現實融洽並列的一種形式。為了延續空間層次與原始精神,廁所地磚保留原始餐廳中的材質,藉由材質的保留以紀錄並記取創業時期以來經營的辛苦。
設計構思從線條主導空間氣勢開始。透過開放格局,結合完善的空間、飲食規劃,滿足企業主希冀的寬闊、明亮需求,經由落地窗借引的充沛採光,烘托出透露本案明朗大器的個性。每個機能屬性分明,也能和室外景致共構和諧氛圍,蘊釀空間獨有的都會時尚與轉型後的多元化飲食精神的延續。



1.吧台下方藉由燈帶的設計,由低漸高,串連後方動線,也製造出豐富的層次感受。




2.及3.透過玻璃鏡面、弧線立面等元素的加入,結合想像與現實融洽並列的一種形式。



4.透過開放格局,結合完善的空間、飲食規劃,滿足企業主希冀的寬闊、明亮需求。


 


About Design
成舍設計 民生公司
地址|台北市民生東路2段143號6F
電話|02-2507-2578
傳真|02-2506-5478
網址|www.fullhouseid.com
信箱|fhid@mail2000.com.tw
免費諮詢專線|0809-080-158



 

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