Green & Balance 綠色方舟古典新譯的前衛精神－成舍【室內、建築、商業、辦公室】設計免費咨詢專線0809080158

撰文｜林雅玲影像｜游宏祥空間設計｜成舍企業股份有限公司民生公司（02-2507-2578）

強調回歸自然、親近自然的養生風潮，近年來從日常飲食、生活態度、逐步蔓延成為一種貼近時尚的方式，隨著健康蔬食意識抬頭，有遠見的企業主們開始結合優秀的空間規劃，鎖定市中心、繁華商圈、大批注重美容、美食和用餐情境的貴婦客層，打造一處特色鮮明且精緻的高檔餐飲環境，跳脫過去嘈雜喧譁、人聲鼎沸的用餐印象，改以融合奢華新古典與取法自然的前衛時尚為主題，展現高度禮遇與天人合一的感官勝境！

連店名都因彰顯和諧與平衡而命名為PH7，清楚傳達業主對於經營的中心理念。過去一般人對於健康蔬食的印象，多半只是清淡、少負擔而已，很難再有其他想法，不過在這地處特級商圈的商辦大廈一樓，企業主看準高檔蔬食料理的獨特性以及潛在貴婦群的消費實力，大刀闊斧由廚藝精湛的年輕藍帶主廚領軍，並邀請成舍設計團隊協助規劃空間，設計者經過詳細的市場分析，最終定案以進化的新古典手法來表現大自然的抽象概念，透過古典新譯的前衛精神，賦予空間絕無僅有的感官饗宴。

Designer Notes 成舍室內設計民生公司
總監｜周士傑地址｜台北市民生東路二段143號6F 電話｜02-2507-2578 傳真｜02-2506-5478 信箱｜fullhouseid@mail2000.com.tw
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1.以多種鏡面材和人造石立體打造的綠色光廊，分別象徵植物枝幹與葉脈，改寫廊道或過渡空間的既定印象。

2.迎賓櫃台旁的等待區，擺設大面古典框鏡，好讓仕女們可以照見自己的窈窕身影。

低調櫥窗神祕迂迴動線
光是從外觀時尚的黑白對比來判斷，很難和健康蔬食產生聯想，設計者透過漸昇的踏階，容易產生諸多聯想的店名，以及低調的櫥窗設計，很成功地營造神秘感，引起人們想要一窺究竟的慾望與想像力。進門後迎賓櫃台的設計又再度令人耳目一新，地面同樣黑白對比的地材拼貼，延續主要的時尚主題，不像一般餐廳進門後的視野總是一覽無遺，設計師為了體貼來客的隱私，特地在閃耀金屬光澤的弧線櫃台後方，精心打造一座以人造石為媒材、纖細葉脈為靈感的立體造型隔屏，有效控制一進門的視線，櫃台左側精心設置舒適的等候區，背景牆以立體條紋的堆疊，模擬岩石風化般的抽象語彙，此區除了準備柔軟的皮革沙發，還依牆略微斜置大面古典框鏡，讓每位女性在鏡中找回迷人的窈窕身形，進而培養一會兒用餐時的好心情。

3.閃耀金屬光澤的弧線櫃台，搭配後方以人造石為媒材、纖細葉脈為靈感的立體造型隔屏，打造鮮明的第一印象。

4.開放客座區以塑鋁板雕鑿天花造型，呼應貴氣的古典餐椅，成就古典新譯的前衛精神。

5.空間中界定空間的半腰隔屏，以仿岩石風化的立體線條堆疊而成。

6.VIP包廂牆面經典的菱形繃布造型，與天花板、地材的方格線條相互呼應，整體有著更勝宮廷宴會廳的尊貴氣息。

取法大自然光、水、植物、大地
為了呼應健康蔬食的源於自然，整個設計提案在靈感的取材上，巧妙地融入了光、水、植物、大地等多采多姿的大自然抽象或具象元素，包括立面造型、機能硬體造型、情境燈光等，幾乎隨處都能欣賞到令人讚嘆的創意呈現，為整個空間的精彩再創高峰。除此之外，動線的迂迴以及繽紛的視覺饗宴，也是設計師-周士傑針對此案另一個出色的設計重點。沿著面向迎賓櫃台右側的入口進入主要用餐區，短暫的過道搖身一變成為繽紛眩目的綠色光廊，這裡使用了大量的鏡面材，甬道兩側分別以人造石立體葉脈、雙色鏡材表現的樹幹意象，透過鏡面的虛實交錯擴張視野，地面則以不鏽鋼骨架搭配強化玻璃將地坪架高，地板下方則鋪設人工草皮，輝映暈染效果極佳的邊緣燈光，讓整個過道迴盪著迷濛的綠色光芒，一
方面暗示過渡空間的屬性轉換，一方面也創造步履輕盈的夢幻感。

水之吧台幸福之光
進入主要用餐空間，有更多的驚奇等待親身體驗。
設計師為了提供來客所需的隱私與較開闊的空間感，不難發現以餐廳而言，PH7所規劃的客座數量相對精簡，而除了開放座位區，也因應多人聚餐的需求另外安排兩間包廂與採預約制的一間VIP。其中最先映入眼簾的「水之吧台」，絕對是整個餐廳的關鍵聚焦點，吧台周邊地面同樣採黑白地材方格拼接，延續前後呼應的時尚語言，設計師接著想像水的蜿蜒流動，打造馬蹄形吧台高度不同的弧形檯面，外觀則以鑽石立體切割的精緻，展現人造石獨當一面的高度工藝，吧台上方同樣以鑽石切割明鏡構築局部天花造型的立體感，搭配由上而下宛如水滴或珠串的前衛燈飾，透過水與光線的折射交融，描繪類似古老壁畫中，有著指引或象徵光明面的光束意象，讓人在用餐的時刻也能沈醉在幸福的氛圍當中。

繞過吧台極為開放客座區，這裡除了瑩白地材帶來的通透感，天花板也以塑鋁板輝映邊緣照明，延續精湛的立體切割效果，空間中段落的結構柱和界定空間的半腰隔屏，皆以仿岩石風化的立體線條堆疊而成，讓豐富的大自然特徵，成為串連空間情境與主題性的最佳黏著劑。
唯一的一間VIP有著更勝宮廷宴會廳的尊貴情境，牆面經典的菱形繃布造型，與天花板、地材的方格線條相互呼應，隱密的空間感與過人的尊榮禮遇，成為眾多名流仕女固定聚會之處，也讓養生風氣有了全新定義！

Either historical classical architectures or arts handed on from generation to generation
transcend the boundary of time because of the endurable aesthetics and spiritual power. An
outstanding space design also presents the same characteristics. A good design is supposed to
present the space owner’s active living attitude through the interpretation of aesthetics.