Decompression Recipe 醉居酒屋的減壓秘方 @ 成舍【室內、建築、商業、辦公室】設計免費咨詢專線0809080158

撰文｜Jeremy 空間設計暨圖片提供｜成舍設計承德公司（02-2556-1197）

顛覆傳統居酒屋格局、燈光的配置概念，藉由設計導向，將空間發展為現代、多元化的經營觸角，
要居酒屋成為新興美食聖殿，享受空間、料理、美酒的豐腴滋味，樣樣都令人吮指回味。

隨著男女在工作上角色轉移，居酒屋這種飲食文化最初以男性公司職員為主要對象，現在就不分男女老少，作為群眾性的社交場合，女人也可以在下班時候，與三五好友前去小酌一番，成為所有上班族的下班好去處。不僅可以享受美食，還可以促進友誼，許多居酒屋為了迎合年輕女顧客的喜好，特地在裝潢、料理、酒單上費盡許多心思，設計得浪漫十足呢！

休閒溫潤體現現代居酒屋特色
一般人對於居酒屋的定義，多是停留在具有日本特色的飲食店，提供酒和飯菜的料理店，不同於小吃店或一般只提供酒類的酒館，傳統居酒屋店內裝飾也多以日式飾物和飲食為主，室內建材、顏色也大多以日式風格為導向，空間則偏向於擁擠、昏暗，目的要讓人容易交談，拉近距離，藉由較暗的光氛，降低白晝時的工作壓力。
此案位於忠孝東路四段的巷弄內，原為無國界創意料理，後來易主，希冀以居酒屋的模式經營，在企業主肯定顏毓宏設計總監的專業度後，放心交由其全權處理，客層鎖定年輕族群、價格中上、採產品單點方式計價，座位席儘量維持舒適開闊為主，更規劃VIP室，音樂以搖滾樂為主，營造出日式融合現代的場域氛圍，跳脫傳統呆板、制式的空間範疇。
考慮到台灣外食人口眾多，各式風格的餐飲店面林立，於是針對材質、設計風格上，偏向自然、簡單、休閒、溫潤調性為主，希冀營造出紓壓、悠閒、釋放心情的飲食空間。外觀門面以原木質感，讓人體現到日式文化質樸而溫和的精神，利用石頭漆、照明，突顯CIS的識別意象。

1.吧台區域在光氛設計上，藉由不同的間接方式，強調光氛的多元變化。

2.四方立面運用美絲板、孟宗竹、原木等天然材質，回應天然、溫潤的空間旨趣。

Case Data
建築形式｜醉居酒屋
座落位置｜台北市˙忠孝東路
室內坪數｜35坪
使用建材｜洗石子牆面、板岩磚、南方松、
PVC地磚、美絲板、黑玻、造型竹子

自然材質提升心情紓壓能量
透過原木材質的紋理、自然曲線，規劃出等待區域並兼具展示功能，加上局部枯山水的造景意象，於入口處引申裝置藝術的概念。一樓空間規劃上，希望藉由不同座位區以及座位形式區分不同消費者，吧台以不規則的線條延伸設計，形成空間主角，也造就了空間靈魂的所在，利用主廚與饕客間的互動，炒熱現場氣氛。四方立面運用美絲板、孟宗竹、原木等天然材質，回應天然、溫潤的空間旨趣，光氛藉由不同的間接方式設計，強調光氛的多元變化。地下一樓的面積較為狹小，所以規劃為VIP室、男、女化妝室，利用線條、燈光交錯的比例分割，消弭有限格局給予的昏暗與壓迫感受。
空間除了光源的有效設計之外，更安排多種小物，控制空間情境，讓來此的消費者都能一掃工作上的壓力，紓放白晝的煩悶。除了享用美酒美食之外，期待到此的客人都能更深一層的感受到不同而具現代感的居酒屋文化哦！